Trời lạnh mà có đĩa bánh cay nóng giòn chấm với nước mắm pha chua ngọt ăn chơi thì đúng là không còn gì bằng.

Nguyên liệu cần có:

• 1,5 kilogram khoai mì
• ½ (một phần hai) chén bột mì
• 2 muỗng cà-phê bột nghệ
• 2 tép hành lá
• 3 muỗng cà-phê ớt bột
• 1 muỗng muối
• 1 muỗng súp đường
• bột ngọt 1 chút và dầu chiên

Hướng dẫn cách làm:

• Khoai mì bóc vỏ, ngâm vào nước cho ra hết nhựa độc, vớt ra mài nhỏ, vắt bớt nước.
• Hành lá xắt nhỏ- Rây bột mì vào khoai, trộn thật đều, cho vào hỗn hợp khoai bột: bột nghệ + hành lá + ớt bột + muối + đường + bột ngọt, trộn tất cả lên cho đềụ.
• Dùng muỗng múc từng viên bột bằng ngon tay cái cho vào chảo dầu ( lửa vừa) chiên vàng, vớt ra để trên giấy cho thấm bớt dầu.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh cay.

Bánh cay

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)